ein Festessen aus geretteten Lebensmitteln Lebensmittel mit Achtsamkeit und Wertschätzung verwenden und so ihre Verschwendung vermeiden, das ist unser Ziel! Deshalb serviert euch Oh Circle an diesem Sonntag einen Brunch aus geretteten Lebensmitteln. Täglich werden in München zahlreiche Lebensmittel weggeworfen. Food-saver*innen retten einen Teil davon vor der Tonne und wir zaubern daraus passend zum Erntedank […]
Workshop zur Fermentation Du hast Lust Lebensmittel auf natürliche Art und Weise haltbar zu machen? Zusammen fermentieren wir gesundes, aromatisches KimChi, legen Gemüse ein und profitieren von ihren probiotischen Eigenschaften. Die Gläser sind dann voller lebendiger, guter Bakterien, die schädliche Bakterien bekämpfen. Besonders bei veganer Ernährung sind fermentierte und eingeweckte Lebensmittel eine super Ergänzung. Mehr […]
Klimafreundlich Essen - ein Slam der guten Ideen Auf Wunsch mit Übersetzung in die Gebärdensprache Essen müssen wir alle, und damit hinterlassen wir einen CO2-Fußabdruck. Doch auch Großstadtbewohner, die sich nicht selbst versorgen können, haben viele Möglichkeiten, sich gesund und günstig und trotzdem klimaschonend zu ernähren. Solidarische Landwirtschaft, Krautgärten, Foodhubs, Foodsharing, verpackungsfreie Läden oder die […]
mit der „Planetary Health Diet" nachhaltig und vegan kochen Was ist nachhaltige Ernährung und wie gelingt sie im Alltag? Die internationale “EAT-Lancet” Forschungskommission hat 2019 einen wissenschaftlichen Bericht veröffentlicht, in dem erstmals Szenarien berechnet worden sind, wie eine wachsende Weltbevölkerung gesund ernährt werden kann ohne weiterhin chronisch die planetaren Belastungsgrenzen zu überschreiten. Ergebnis ist u.a. […]
